Жёны |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Жёны » Кулинарные рецепты » Новогоднее меню или стотыщ рецептов Оливье
на 1кг рыбы 5ст.л соли для засолки крупной, 2-2,5ст.л сахара, можно чуть черного перца
обмазать рыбу, разрезанную на 2 части по хребту, в контейнере в холодильник на сутки (я иногда пленкой пищевой обматываю, через часов 20 споласкиваю лишнюю соль водой)
всё)
Хелависа, 
А еще мы прикупили на новый год Индейку весом 7,5 кг))) и семгу - буду сама солить на праздничный стол)
Индейку весом 7,5 кг))
ого!! супер!! а по какму рецепту будешь делать?
Ершова, неее это не я, это мама моя будет ее готовить, а кушать будем 1 января ))), но обязательно узнаю и сфоткаю!
Индейку весом 7,5 кг
прелесть какая! готовить сложно, наверное, такую махину!
Огромная птичка ))))))
готовить сложно, наверное, такую махину!
ну часа 4 точно в духовке будет готовиться.
А как мы ее в морозилку пихали это было нечто 
а чего это вы меню не выкладываете?
так люблю такие темки почитать на работе)
Могу выложить свое простецкое меню "альтернативного нового года" с одногруппницами, если вдруг мы будем его отмечать у меня. Поясню: на 2м и 3м курсе мы отмечали нг у нашей одногруппницы, потом она уехала в мск, а мы просто каждый год собираемся с ночевкой у кого-то из оставшихся (какой-то год и наша москвичка как раз в городе была) до/после нг и отмечаем, тоже ждем полночь и тп, как в новый год ))))
Закуски: рулет из лаваша с ветчиной, корейской морковкой и тп; бутерброды со шпротами.
Салаты: УБей меня нежно (с жареными крабовыми палочками) и СЛавянский (морская каупуста, зеленый горошек, сыр, лук, яйца, майонез)
Горячее: курица с картошкой, луком и помидорами "по-французски" (со сметано-майонезом и сыром)
так люблю такие темки почитать на работе)
и я))) сразу так есть хочется)
я вроде бы определилась в отношении меню на новогодний стол
1. салат из курицы, грибов, свежих огурцов и грецких орехов (общий, выложу в виде небольшой подковы)
2. салат "Палермо" от Нефертити (ссылка), порционно
3. оливье в картофельных корзинках (начинка будет без картошки, разумеется)
4. яйца, фаршированные креветками, кальмарами, крабовыми палочками и солеными огурцами (т.е. это изначально был салат, я решила яйца выделить и нафаршировать их всем остальным)
5. свежие овощи и фрукты
горячее и десерт для новогоднего стола делать не буду, по опыту уже знаем, что даже закуски все не съедим )))
ой как вкусненько!!! мне оч нравится!! 
Стась, а вы делали уже этот Убей меян нежно?... по мне так "муторно,долго и не о чем". Вкусно канеш, но Столько сил на салат этот, ваще не стоит того.
Отредактировано Ершова (19-12-2013 21:12:06)
Пиранья, по моему отличный праздник живота! 
Убей меян нежно?
Я делала, мне не понравился
Убей меян нежно
я тоже делала, всем вроде понравился, съели, но прям восторгов не было ни у кого
Да, делала, необычненький салат, нам с Сашей понравился, больше ни разу не делала, вот решила))
Пиранья, мне нравится! сфотаешь для нас? 
спасибо! пока даже самой все нравится, хочется поскорее уже приготовить
сфотаешь для нас?
Хелависа, подскажи, пожалуйста, рецептыш твоего новогоднего печенья) голову сломала, что подарить коллегам и вот подумала пиченьки подарить)
Хелависа, подскажи, пожалуйста, рецептыш твоего новогоднего печенья) голову сломала, что подарить коллегам и вот подумала пиченьки подарить)
еще не знаю) наверно, что-то из этого. Вот навыхах попробую пару рецептов
закуска наверно будет как тут из 13 серии (мешочки из теста с фетой и нутом)
http://serialu.net/dzhejmi-oliver-gotovim-za-15-minut/
Я, наконец-то, составила свое новогоднее меню
1. Салат "Золотая рыбка"
Вам потребуется:
- филе лосося, 250гр
- куриные яйца, 4шт
- перепелиные яйца, 8шт
- помидоры черри, 200гр
- сыр моцарелла, 150гр
- зелень
- стручковая фасоль свежая или замороженная, 150гр
- руккола
- оливковое масло, 3ст.л.
- соль, перец
- лимонный сок, 2ст.л.
Рыбу нарезаем тонкими кружочками и обжариваем в масле. Яйца нужно вкрутую отварить, остудить и очистить: куриные разрезаем на 4 части, перепелиные – на 2 части. Помидоры разрезаем на 2 части, зелень рубим, сыр нарезаем кубиками. Фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и обсушите. Все компоненты соединяем и перемешиваем, выкладываем в салатницу и заправляем соком лимона и оливковым маслом, перчим и солим.
2. Салат Semplicita или Проще простого
Что нужно:
креветки – 300 г
помидоры черри – 200 г
соус соевый – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
капуста пекинская – 200 г
морепродукты – 100-200 г
перец – по вкусу
масло оливковое – 2-3 ст. л.
Что делать:
Креветки очистить и отварить.
Нарезать пекинскую капусту, листья салата и помидоры черри.
Обжарить креветки и другие морепродукты (которые имеются у вас)в оливковом масле и соевом соусе. Посолить, поперчить.
Выложить салат на красивое блюдо.
3. Закуска из сыра с виноградом
4. бутерброды со шпротами (как же я их хочу, тут кто-то про них написал, и я поняла, что ХОЧУ!!! )
5. картофельные пирожки с лососем (типа "горячее")
6. банановое сорбе (сто лет лежит в закладках, решила сделать альтернативу просто фруктам)
7.торт "Дровишки под снегом"(кто-нибудь делал? стоит ли он долгих заморочек с блинами?)
Этно на двоих (меня и мужа)
а вообще я хотела мясных салатиков, но т.к. муж не ест, то придется всё рыбное, т.к. на двоих не успею приготовить
Фунтик, очень классное, если бы не ограничения по времени я бы обязательно что нить взяла из твоего меню.
Фунтик, отличное меню!
Ириска, Донна Роза Дальвадорес, спасибо! осталось малое - не испортить рецепты
Девочки очень удачные меню! 
Девочки у вас классное меню!!! А мы не знаем еще где новый год празднуем по этому и с меню определиться не могу((((
Фунтик, от сырно-виноградной закуски я прям в восторге! а ты уже делала ее?
БойкоЯ, нее, не делала, но мне кажется для любителей сыра должно быть гуд, главное, сыр хороший выбрать
Вы здесь » Жёны » Кулинарные рецепты » Новогоднее меню или стотыщ рецептов Оливье
