Татьянка, как готовила, сознавайся)

с яблоками я ела. сама утка получилась сочной и с приятной яблочной ноткой. Хотя я сами яблоки после приготовления не ем

я думаю, что тоже вряд ли буду яблоки есть эти. они же все в жире будут. мясо с яблочным ароматом я еще понимаю, а вот яблоки с ароматом мяса - нет))

Татьянка, я такая же! не люблю фрукты вутри мяса.. чернослив еще куда ни шел.. или фруктовый ягодный сироп для мяса..

Не нравится мне фрукты в мясе и салатах мясных. Прям беее.
Исключение - ананасы с курицей в салате.

Открываю сезон экономной еды!!!
Мясные шарики в итальянском соусе (прованском, кавказском и т.п.)
(вообще, по сути, это тупо тефтельки, но звучит получше )
я долго искала хороший рецепт тефтелей, на мой взгляд нашла идеальный
Берем полкило фарша (я беру свинина/говядина, но эксперимент показал, что мой муж не видит  разницы между ним и из свинины/легкого, свинины/сои но я все равно покупаю мясной, т.к. разницы по цене не большая).
Берем рис, пару горстей, заливаем его водой 1 к 3 приблизительно, варим на очень медленном огне при открытой крышке до полного испарения воды (если прям уж совсем сырой получается, то прибавим водички).
В фарш добавляем рис (слегка остывший), 1 яйцо, соль, перец, порезанную небольшую луковицу и половину упаковки специй (итальянские, прованские и т.п.). Замешиваем эту смесь, так чтобы она превратилась в комок и кладем в холодильник на полчасика (либо в морозилку минут на 15).
Достаем, формируем шарики, с этого количества должно получиться 18-20 штук, затем обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде на среднем огне (минут по 7 с каждой стороны).
Пока они жарятся, берем кастрюлю, наливаем воды ну...литра полтора наверное, добавляем томатную пасту без крахмала и оставшуюся половинку пакетика специй, когда закипит, кладем туда тефтельки и под закрытой крышкой полчасика тушим на медленном огне.
Эти тефтельки точно никогда не развалятся и к гарниру не нужен отдельный соус, т.к. его получится прилично) Подавать с макаронами или пюрешкой. 4 тефтели-вполне нормальная мужская порция, поэтому данного количества продуктов хватит на 4-5 порций.
Стоимость блюда: 100р фарш, 25р томатная паста, 20р специи, рис...не знаю, рублей 8?)) лук, муку, масло не считаю Итого 150 рублей на 5 порций
Добавочка. Вообще, у меня большая сковородка и если дружно разместить этих ребят, то они умещаются на ней все. Важно - тефтельки засовываем в соус одновременно.

Отредактировано SummerFinn (14-12-2011 15:17:23)

Мариновала курицу сутки, теперь в духовке жарю ммммммм (как жрать то охота с  работы)

Сделала я ананасы с курицей... Муж сказал, что божественно, но чтобы больше я ананасы не тратила на ЭТО 
И правда, получилась фигня, хотя продукты были нормальные. Пришла к выводу, что блюдо это на любителя.

В чём самый прикол, я его готовила уже пару лет назад, и тогда, как и Настя, подумала, что просто что-то не так сделала или что-то с продуктами.

Не, нафиг. Не буду больше так экспериментировать. Всё-таки мы с мужем любители более традиционной кухни. Муж с горем пополам съел и попросил сварить картошки 

Пиранья, это такая рифлёная?

Вот такое мяско готовила
ляпотааааа
обжаривать ваще не вижу смысла) тушите его сразу)
только я забыла добавить кетчуп))

плюсанула себе.
хочу потушить куриные окорочка в кефире, а то стоит он открытый, никто не пьет... всё какая-то польза))))) пошукала разные рецепты, решила просто закинуть в глубокую сковородку лук, морковь, ножки куриные, соль, перец и залить кефиром, пусть тушится. но это всё будет уже после того, как мы приедем из боулинга))))))

ох и до чего удачное мяско))) муж и мама вчера за рождественским ужином требовали добавки))))
ну муж то ладно) а вот мама! она оч редко ест что я готоалю.. счтает это извращением и дюжо специй много типа.. а вчера прям не оторвать было))

Стася, я мужу редко говорю из чего приготовлено) либо 50% правды))

Стася, быстрее и с удовольтвием ест)))