Жёны |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
быстрый поиск по теме:
Творожно-рисовая запеканка (Фёкла)
Сырники "ням - ням" (Bysinka)
Пирог "Нежный" (Bysinka)
Штрудель с яблоками и грецкими орехами (Bysinka)
"Лепешки ореховые" (Анастасия)
ДроЗжевое тесто (Красотулька)
дополню ссылками на сообщения с рецептами
ТВОРОЖНО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Вкус детства, откуда, как заметила одна из читательниц, мы все родом. Для некоторых – потрясающе вкусный, для некоторых фанатично ненавидимый еще с садика вкус, вкус рисово-творожной запеканки… Говорить о ней можно бесконечно, готовится достаточно быстро, а съедается и того быстрее. Вариантов ее миллион. Главное определиться, что хочется именно сейчас, и из вего ее будем делать. Итак – запеканка. Не просто, а рисово-творожная.
Не вдаваясь в ненужные лирические отступления, в молоке варим рис. Рис берем не модный и дорогой басмати, а самый простой, кругленький, неказистый, именно тот, с которого каша получается не рассыпчатой, а как раз наоборот – липкой. Понятно, что перед готовкой рис промываем, а затем залив стакан риса двумя с половиной стаканами горячего молока, на маленьком огне готовим кашу. Главное следить, что бы молоко не сбежало, не подгорело и каша осталась несколько водянисто-молочной.
Пока каша под надзором готовится, подготавливаем творог. 400-500 грамм размешиваем с яйцом и стаканом сахара. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар. Если хотите кушать запеканку с изюмом – промываете в кипятке изюм.
Пока возимся с творогом, приготовился рис. Смешиваем рис с творогом, добавляем изюм, (если хочется) и выкладываем нашу массу в форму. Сверху выкладываем грамм 100 порубанного сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Обязательно контролировать красивую верхнюю корочку.
Все. Запеканка готова. Достаем. Охлаждаем. Нарезаем и кушаем со сметанкой, с вареньем или вообще просто так, смакуя вкус детства, вспоминая, каждый свое, но обязательно эти воспоминания будут сентиментальными и добрыми...
вах!! хочу такую щас скушать!!! 
и я!! я в садике любила эту запеканку
сделала я запеканку.
я бы сахара меньше добавляла, полстакана все же. ну и духовка как всегда не подрумянила верх)
Сырники "ням - ням"
Ингредиенты:
500 гр. Творога
2 шт - яйца
ванилин
3 ст. ложки - муки
Приготовление:
Творог смешать с яйцами, мукой и ванилином, чтоб получилась однородная масса. Каждый сырник обвалять в муке и жарить на сковороде на подсолнечном масле.
Приятного аппетита.
Обжорка!!! Рыжинький!
ой, сырники люблю. давно не делала, Bysinka, спасибо, что напомнила 
Пирог "Нежный"
Состав:
5 яиц,
2 стак.
сахарного песка,
200 г. масла растопить,
1 стакан сметаны,
1 ч. ложка соды, загасить уксусом,
2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером)
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.
Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать...если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.
ПЛЮС к пирогу помадка ....
Помадка
Сметана 2 ст.л. (100г)
Какао 2 ч.л. (10г)
Сахар 3 ст.л. (60-70г)
Масло сливочное 15 г (небольшой кусочек)
Смешать в однородную массу в кастрюльке или ковшике и довести до загустения на медленном огне.
Ой, Анюта, какая красота! С таким рисуночком прям!!!
ой ну какой класнючий штрудель!!!!!!!!
Апельсиновые пирожные!
основа взята отсюда
вчера пекла "Зебру", но малость испортила, когда вынимала из формы :smu:sche_nie: на вкус не повлияло 
: 
Тесто: 3 яйца, 2 стакана сахара, 100 гр маргарина, 1 стакан простокваши или кефира, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. готовое тесто делим на 2 части. в одну добавляем какао, в форму наливаем тесто ложками - поочередно белое и шоколадное тесто. когда пирог почти готов, готовим глазурь. на 1 порцию 3 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао и 1 ст.л. марагарина или масла. я делаю а 2 порции, одной маловато нам :
Отредактировано Татьянка (20-09-2011 12:40:33)
вчера пекла "Зебру",
люблю-люблю:)
вкуснотища наверное ммммммммммммммммм
блин, а я забросила выпечку, так скучаю по ней как по процессу))
результат мне даром не нужен-мне бы огурца соленого))))
а вот чтоб милый ел до треска за ушами-люблю))
но милый, к сожалению, не вписался в весенние джинсы и теперь я про выпечку забыла)))
у меня милый в половину вещей своих не вписывается... мы с этим боремся так - я продолжаю готовить, у него появляются новые штаны... 
хотя с выпечкой я так и не подружилась....
Татьянка, да, ты иногда как выкинешь свой шедевр нам на обозрение, так хоть стой хоть падай, хоть слюнями захлёбывайся! 
хотя с выпечкой я так и не подружилась....
ой-ёёё, я ж обещала теье рецептов простых. ну вот "Зебра" - один из них. просто и вкусно
хоть слюнями захлёбывайся!
а ты лучше на чай приходи кстати, Свет, что-то давно ты нас маффинами не дразнила 
Татьянка, не только Вас :longtongue: Муж тоже давно их не видел. Просто летом сложно было, что-то печь. Ну думаю, скоро займусь кулинарией. 
Татьянка
хочу красоту в разрезе узреть)) шоб ваще упасть и не вставать
хочу красоту в разрезе узреть))
уже поздно, но я еще не раз буду делать, сфотаю) я в этот раз ваще молодец, лила-лила это тесто по ложечке, и тут вспомнила, что соду забыла зафигачила соды туда и все перемешала прям в форме 
получился просто шоколадный пирог
ой-ёёё, я ж обещала тебе рецептов простых.
угу угу....
вчера делали пиццу,тесто слямзила у какого то итальянского повара.
Значится вот:
1.750гр муки
2.450гр воды
3.8гр сухих дрожжей
4.10гр сахара
5.20гр соли
6.45гр масла(у него оливковое)я добавила растительное.
Все мешать миксером 5-7 минут,затем немного помять с мукой,разделить на порции(я просто на пополам разделила и все) положить в теплое место на пол часа,накрыть пищевой пленкой.Затем руками раскатать или растянуть(тесто не рвется),противень немного смазать маслом и положить тесто.Начинку какую хотите.
Что могу сказать наконец то у нас получилось такое тесто как в пиццериях
О, Светик, юольшущее спасибо за рецепт - тоже буду пробывать - у меня как раз в морозилке заготовка начинки лежит.
Светик, я тоже это видео смотрела! Да, тесто клевое получается 
да да да Света делай прям тесто то что надо
Итак. У меня продолжается яблочное настроение!
Дома узрела вот такую яблочную композицию созданную мамой))
А к вечеру испекла шарлотку!
блин, выглядит ооочень аппетитненько!
