это да) но я не замораживаю в больших кол-вах, так по несколько штук, когда вижу, что не съедим и может пропасть

мне сначала мыло напомнило)

Отредактировано БойкоЯ (16-11-2012 23:18:53)

помидоры зимой - сплошная вода, с них в супе толку мало...

Я тоже заметила.Думала, что просто попадаю на такие, а видимо и правда испортились

Вот я тоже так старалась покупать, но последнее время бабули перекупают и продают как дачные (но не все)

У меня уже морозилка трещит по швам ) хотя ничего еще по сути не заморозила.
2 пакетов зелени (перед отпуском с дачи много привезли, чтоб за неделю отсутствия она не пропала, я заморозила, ближе к концу сезона еще добавлю. а вообще хочу попробовать на подоконнике вырастить зимой не только лук зеленый, но и "укрушку и петроп", никто не пробовал?).
2 пакета вишни. Пока мы были в отпуске, родители с дачи собрали хороший урожай, всем забили морозилку.
Пакет клубники. Морозила сначала ягоды на доске, потом ссыпала в пакет, чтоб они сок не пустили и между собой не слиплись.
2 пакета малины.
Еще пакетики с остатками малинки и красной смородины.
Чувствую, сегодня появится еще пакет с черешней желтой, что-то она стоит в холодильнике и не манит, а выкидывать жалко ))

да вот же, я уже задумалась ))
в том году тоже много чего было заморожено, мясо в одном уголке ютилось ) так к началу нового сезона не осталось н-и-ч-е-г-о!

Я тоже заморозила зелени, вишенки и желтой с красным бочком черешни

у нас из заморозки остался только перец для фаршировки, а ягоды, зелень, нарезку перца - всё съели. У нас морозилка не особо большая, но мясо в ней не хранится, поэтому для замороженных вещей места достаточно.
я в этом году заморозила 3 пакетика компотной смеси: малина, смородина, крыжовник - сразу на порции разбила.

я только не поняла, зачем ее замораживать на зиму, если она к осени только вырастает и зимой отлично хранится. это всё равно, что яблоки на зиму заморозить

хорошо, тогда другой пример - "картошку морозить" (надеюсь, никто не морозит  )

я в этом году что-то ничего не заморозила..воообще.
хм. надо перец что ли пока дешевый заморозить.

Отличная  тема  заготовки на зиму салаты с рисом.
Консервированный салат с рисом

Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга.
Продукты
Для 10 пол-литровых баночек:
Помидоры - 2,5 кг
Кабачки - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Масло подсолнечное - 350 мл
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Рис - 300г сухого риса
Уксус 9% - 250 мл (не обязательно или можно добавить меньше)
Черный перец горошком  – 10 шт.
Душистый перец горошком - 10 шт.
Гвоздика - 10 бутонов
Лавровый лист - 5 шт.

Как приготовить салат консервированный с рисом:

Овощи моем, лук и морковь чистим, перец освобождаем от семян, у помидор удаляем плодоножки.Молодые кабачки не чистим, а более зрелые очищаем от шкурки и семян.
Лук режем четвертькольцами, морковь трем на крупную терку,кабачки режем кубиками, перец режем полосками, а помидоры дольками.
Все, кроме риса и уксуса, смешиваем и тушим 1 час на умеренном огне, помешивая. Это немного, учитывая, что полчаса эта смесь будет нагреваться.
Промываем рис.
Добавляем рис к овощам, мешаем и тушим еще 30 минут.
В конце добавляем уксус и раскладываем салат в подготовленные стерилизованные банки.
Стерилизуем 20 минут и закатываем банки.
Консервированный салат с рисом готов. Приятного аппетита!

Отредактировано simona (20-07-2021 07:52:29)