с картошкой - рагу, без нее - рататуй    потушить все овощи, которые есть в доме. люблю это блюдо.

Ну, в принципе да))) Но вот рецепт рататуя сегодня сестра рассказывала, там все по отдельности жарится, а потом смешивается и тушиться немного. Говорит вкус другой.
А вообще да, вкусно и прям экономично)))) (Все с огорода)

Купила НУТ.. а че делать с него незнаю)
сделала фалафель. Мне вкусно) только я с кетчупой наварачиваю сижу их) но такой йогуртовый соус я оч люблю тоже)

SummerFinn, кинзы нету у меня, зиру добавить забыла) только щас вспомнила))) и я жарила на сковороде в большом кол-ве масла просто.

SummerFinn, вот-вот) а то я вчеар приготовила еды, а себе есть нечего))

Обожаю этот рецепт:
Нужно: баклажаны - 3 шт, длина 17-20 см, диаметр - 6-7 см.; сыр (гауда, эдам) - 200г; майонез; чеснок - 4-5 средних зубчиков (на любителя, можно и больше и меньше); зелень петрушки или кинзы - по вкусу; масло растительное для обжаривания; соль
Баклажаны промыть, отрезать чашелистики. Срезать кожицу с двух противоположных сторон. А лучше вообще очистить от кожицы. Нарезать баклажаны на ломтики не толще 7 мм. Уложить подготовленные ломтики баклажанов на плоскую тарелку слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть баклажаны второй плоской тарелкой и поставить небольшой груз (Пойдёт налитый полностью 2-литровый фильтр для воды). Оставить минут на 15-20, после чего слить выделившийся сок, сполоснуть баклажаны и обсушить бумажной салфеткой.
Начинка. Для этого сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать. Смешать майонез с измельченным чесноком и зеленью.
Обжарка.
Каждый ломтик смазать растительным маслом (для этого удобно использовать кисточку) и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла (Последнее можно и не делать). Оставить баклажаны остывать (3-х минут достаточно).
Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, посыпать сыром, оставляя свободным кончик ломтика баклажана.
Свернуть рулетиком и уложить на тарелку (зубочистки не понадобятся). Нужно 30-40 минут, чтобы рулетики пропитались, после чего можно съесть.

Стася, Да!Стася, Да! О да!!!!!

Сейчас приготовила баклажаны в томатном соусе с чесноком.
Отличается по вкусу от обычной икры.

баклажаны, запеченные под сырным соусом
Очень вкусно!!! мне понравилось, но только готовить долго (с соусами возишься).

Фёкла, круто) тоже такой приготовлю)))

блюдо понравилось. только это мечта явно не диетолога 

Вчера первый раз приготовила Рататуй вот по этому рецепту, только у меня не было острого перчика, поэтому добавила больше чесночка и смесь "5 перцев" для остроты.
Разговор с мужем:
- Хочу завтра Рататуй попробовать сделать.
- Ты собралась готовишь мышь? )))
- Вообще-то Реми был крысой!
- Ну еще лучше, только крыс нам не хватало )))

Вкусно - это прям ничего не сказать! готова была сразу съесть всё!!! а вот мужу не оч понравилось. ну и ладно, мне больше достанется! с нетерпением буду ждать обеда сегодня )))

надо тоже сделать, а то муж любитель овощей, а из них одних не очень много разнообразия у меня