Жёны |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
я покупаю то, что называется пангасиус обычно
статью про путаницу с этими видами рыбы, поищи)
я как раз сейчас в инете мониторила эту тему, поэтому и спрашиваю, т.к. то написано, что это разные рыбы, то - одинаковые, то - одно под видом другого. И я запуталась в итоге, какая из них типа вредная, а какая типа не вредная ))))
под сырно-сливочным соусом
ну раз есть сыр, то рыба точно не почувствуется )))
Пиранья, почувствовалась, но приглушенно)
Нам понравилось, в общем)
Зашла на сайт Камис - Каталог продукции и пропала в их специях. Сижу изучаю, чего мне надо ))) Хотя пока мне хватает "сборной солянки" из специй, которую подруга привезла с Черного моря, кавказская смесь какая-то, и еще есть остатки того, что родители из Кисловодска привозили.
Всё началось с тобой, что вчера вспомнила, что лежит открытая упаковка Травы итальянской кухни и решила добавить в куриный бефстроганов. Вообще вкуснотища получилось. В составе меня заинтересовало растение "чабер". Вот так я и оказалась в плену у сайта "камис" )))) Хотя сколько раз себе говорила: не покупай специи в упаковках!! лучше на рынке у тех, кто именно специями торгует, попросить "мне для плова/шашлыка/курицы/и т.п.", у нас на юбилейном такой дядька хороший торгует, всегда шикарные смеси делает. Ну так до него дойти ж надо!!!
Тьфу, писала-писала и забыла, че хотела ))))
* * *
У КОГО КАКИЕ СПЕЦИИ САМЫЕ ХОДОВЫЕ НА КУХНЕ??? (не для десертов и сладостей)
Отредактировано Стася (11-04-2013 15:14:08)
У КОГО КАКИЕ СПЕЦИИ САМЫЕ ХОДОВЫЕ НА КУХНЕ?
обожаю розмарин (к курице) и мускатный орех (к говядине). еще люблю итальянские травы. иногда к рыбе добавляю душистый перец. в говяжий фарш добавляю смесь перцев.
а так стоит много всяких разных, к ним я равнодушна, иногда куда-нить добавляю, но даже не вспомню, что именно и куда.
смесь перцев
родители из КавМинВод привозили смесь перцев - и аромат, и вкус блюд просто АХ. Но, к сожалению, закончилось счастье. Купила в магазине какой-то пакетик тоже "смесь перцев" - вот не то! Ни на вкус, ни на запах... Теперь по старинке опять просто черный кладу.
я черный в чистом виде очень редко использую, он очень резкий для меня. а смесь перцев у меня такая:
У КОГО КАКИЕ СПЕЦИИ САМЫЕ ХОДОВЫЕ НА КУХНЕ???
итальянские травы камис 
французские тоже иногда использую, люблю тимьян, розмарин к мясу. к рыбе обязательно специи и побольше, беру специальные для рыбы. еще нравятся всякие специи, кот. лежат в отделах японской кухни в ленте
а еще я покупаю либо черный перец либо смесь камис и каждый раз засыпаю в их одноразовую мельничку 
нашла способо использовать ее много раз
паприка, розмарин, люблю барбарис в мясе, итальянские и прованские травы.
А вообще у меня специй много) достаю коробку и по настроению сыплю
достаю коробку и по настроению сыплю
вот, кстати, да. Мне всегда сложно определить, что вкуснее к свинине/говядине/курице/рыбе... и тоже обычно получается по настроению.
каждый раз засыпаю в их одноразовую мельничку нашла способо использовать ее много раз
даа, эт хорошая штучка у них!
Стася, как ты меня радуешь в последнее время 
своими фото в "ужинах" и "праздничном меню" и такие здоровские 
как ты меня радуешь в последнее время
рада, что радую )
и такие здоровские
спасибо 
от тебя такое слышать прям аж... УХ! у тебя учусь, вон хоть петрушкой и то стала украшать ))))))))
у тебя учусь, вон хоть петрушкой и то стала украшать ))))))))
муж оценил??
муж оценил??
когда я праздничный стол фоткала, он с удивлением пострел на меня и спросил зачем мне это??? а подачу блюд - нет, конечно, не оценил )) для меня вчера главной похвалой повара было то, что он добавки попросил и потом (свининка моя ) тарелку облизал (там соус растекся)
что он добавки попросил
Я обожаю всякие травки-приправки, много что использую
достаю коробку и по настроению сыплю
самые ходовые: розмарин, майоран, хмели-сунели, тимьян, зира (однажды купила для плова, теперь люблю ее), лимонный перец, красный перец, черный перчик. Остальное реже.
для плова зира, барбарис, кукурма
для говядины кориандр, всевозможные корни сельдерея, петрушки, и т.п.
для птицы карри, хмели-сунели, майоран, орегано, базилик, итальянские травы... А вообще у меня куча специй, в пакетиках. Как облагородить хранение, не знаю. Пока всё сложено в ящик из-под обуви. Не вижу смысла пересыпать несколько грамм в отдельную банку.
Не вижу смысла пересыпать несколько грамм в отдельную банку.
я ходовые покупаю по несколько пакетиков сразу и тогда их пересыпаю в банки для хранения (у меня икеевские для специй).
я ходовые покупаю по несколько пакетиков сразу и тогда их пересыпаю в банки для хранения
я тоже так поступаю, но баночки у меня маленькие из-под щучьей икры, с завинчивающимися крышками, оч удобно тоже.
для птицы карри, хмели-сунели
у меня, наоборот, эти 2 вида приправ идут больше к мясу, а не к птице )
Но вообще добавляю какие-то специи, кроме соли, черного перца (смеси перцев, кстати, Пиранья, у тебя на баночке написано "4", а я покупаю "5 перцев"))), лаврушки, душистого перца-горошка и базилика сушеного, редко, т.к. муж не поклонник всех этих "лишних" ароматов.
но баночки у меня маленькие из-под щучьей икры
они больше тех, что у Насти.
да, еще люблю куркуму для курицы.
у меня икеевские для специй
Насть, они у тебя в такой подставочке специальной? Сколько там баночек?
Фунтик, прикольные)
но я все мечтаю, чтобы на подставке специальной были)
наш ужин
Рыба вяленная:чехонь,путассу и мойва.
Картошка отварная+масло горчичное.
Хлеб зерновой.
Водки сразу захотелось или пивка в запотевшем стакане
пивка в запотевшем стакане
о дааааа 
Тань, какой у тебя аппетитный кусок мяса!!! И размер что надо! Прям глаз радуется.
Кать, не могу не отметить газетки, которая дополняет натюрморт
какой у тебя аппетитный кусок мяса!!! И размер что надо!
спасибо)) представляете, я его весь съела 
я так давно не готовила мясо, а сегодня прям думала слюной подавлюсь, пока дождалась
или пивка в запотевшем стакане
было,не стала дополнять. да и не пью я его-не люблю.
Кать, не могу не отметить газетки, которая дополняет натюрморт
пасиба))это, так сказать, для большего колорита
Кать, не могу не отметить газетки, которая дополняет натюрморт
дадададаа!
просто мясо))
мяяяясоооо))) привет друг-хищник
привет друг-хищник
