а кто-то писал, что в жидком центре самый изюм, и я с этим человеком согласна. Так можно "горькие" кусочки малать в сладкие на подобие штруделя с мороженым. Там получается не совсем водичка, но текучесть присутствует. Чтобы не растеклось предлагаю заливать черную массу не до конца, а оставить пару сантиметров. Потом раскопать ямку, вылить туда белый шоколад и после того, как схватится в холоде, залить до края остатками черной массы. Черная точно хорошо застынет и не даст вылиться белой сердцевине.

так, отчитываюсь про бомбу  использовала дав темный, белый воздушный и готовые шок. коржи. Коржи конечно не в тему особо, да я и не люблю бисквиты, тем более не пропитанные. Так вот) получилось вкусно, похоже на шоколадное мороженое. Но больше делать не буду, т.к. соотношение цена/вкусовые качества мне не понравилось. За 300р у меня получилась небольшая тарелочка бомбы, а за 300р. я могу купить "3 шоколада" от Мирел, вот уж где няшка 

вот такой торт
не путать с бельгийским шоколадом 

Красотулька, мы в ленте покупаем. наверное где-то еще продается) вообще миреловские торты вроде в окее видела и в реале, но там дороже чем в ленте.

предупреди, пожалуйста, когда будешь делать)))))))))))

Уж ты , вкусненько наверное

Кстати, про бомбу. Вчера решила всё же испечь корж, но хорошо пропитала его какао на молоке. Получилось то что нужно, корж влажненький, вкусный, хорошо сочетался с остальным. А в прошлый раз корж и сливки с шоколадом жили отдельной жизнью.
Просто без коржа это десерт, а с коржом вроде как тортик. 

-=Nefertiti=-, а если просто магазинные готовые кондитерские сливки? они точно не потекут и удобно использовать. или они сильно ненатуральные.

-=Nefertiti=-, думаю вкус будет хороший.а почему творожок детский ,а не творожный сыр? правда эт уже чизкейк будет))

-=Nefertiti=-, Слушай,Наташ,это ты про Баден-БАден? А это у нее не безе,только не запеченное?

ага, мне тоже по виду так показалось

У меня эксперимент по фисташковому мороженому )) Контрольная закупка почти ))) Но исследуется только вкус.
Пока попробовала:
1. Баскин Роббинс миндально-фисташковое 61 руб. за 100 г.

Вкус детства ))) Это первое фисташковое мороженое, которое я попробовала. Дело было на море, на берегу стояла кафешка БР. Сейчас редко балую себя, покупаю в Гурмане. Вкусно и много орешков!
2. Магнат Брауни Фисташка 35 руб. за 70-80 г.

И вкус отличный, и шоколад, которым полито это мороженое на палочке, прекрасен - он так хрустит, когда кусаешь )) и тает во рту. и с настоящим вкусом шоколада.
3. Золотая серия Фисташка-миндаль 22 руб. за 70-80 г.
В вафельном стаканчике. Неплохое мороженое и стаканчик, в принципе, съедобный.
4. Экстрем фисташка. 30 р.

Не понравилось, вкус какой-то никакой.

Продолжаю покупать и пробовать )))

Отредактировано Стася (24-05-2013 08:37:50)

БойкоЯ, тогда делись своими секретами ))

брауни фисташка тоже нравится, но для меня оно - на прохладную погоду  оно такое жирненькое и сытное  а в жару спасаемся жевательным льдом - дешево, вкусы свежие и продается на каждом углу