"Когда б вы знали, из какого сора..."
В пятницу наткнулась на рецепт типа "настоящей шарлотки", где было сказано, что готовилась она раньше из остатков хлебобулочных изделий (ссылку не могу найти). В воскресенье стала обладательницей пакета дачных яблок. Приехала домой и обнаружила, что а) кушать нечего, б) в хлебнице лежит нетронутый батон где с середины недели (не порченый, не сухарь, но и не свежий уже), в) хочется чего-то вкусненького. Тут то и вспомнила о том рецепте. Поискала в инете, нашла много всяких рецептов с разным количеством и наименованиями ингредиентов, в итоге сделала из того, что было.
Батон мелко покрошила руками. Яблоки некрупно нарезала (не кубиками, не дольками, а так, как получалось, резала их вообще смотря в телевизор). Форму смазала сливочным маслом и дальше слой крошек - слой яблок - крошки - яблоки - крошки. Вилочкой взбила 3 яйца, чуть меньше стакана сахара, ванилин, корицу, 10% сливки (200 мл), растопленное сливочное масло (грамм 50). Этой смесью залила аккуратно крошки с яблоками, чтобы всё-всё пропиталось. И в духовку не помню на сколько градусов на 200 (минут на 20-30, а потом выключила духовку и оставила шарлотку там, духовка электрическая, поэтому там еще долго тепло было).
Вкуснятина! Соседку угостила, та попробовала, ей понравилось, а потом я ее удивила тем, из чего этот пирог ))

БойкоЯ, это почти как тот, который готовлю я вот
Всегда вкусно)) вчера были яблоки и клубника, сверху несколько цельных арахисов. Люблю с орехами и курагой, консервир.персиками и тп

БойкоЯ, разница, вроде, только в кефире/кис.молоке в рецепте? А в твоем рецепте автор пишет, что можно и кефир...

тогда я каждый раз делаю разные пироги, оказывается

БойкоЯ, так я не над этими конкретными рецептами, а над тем, что у меня, видимо, все пироги разные, потому что не заморачиваюсь с количеством яиц, кефира (иногда скисшего молока/иногда ряженки/йогурта и тп), муки. Лью и сыплю примерно, на глаз, по консистенции смотрю.
Но для меня это всё один рецепт, потому что "яйца смешать с сахаром, влить нечто кисломолочное, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков, добавить начинку, вылить в форму, смазанную маслом (или вылить, а потом начинку, или начинку, а сверху тесто), в духовку на 30-40 минут на 180гр." Яиц добавляю 2-3-4, а сахар-кисломолочное-мука примерно одинаково. Но примерно.