а цвета разные? пищевые красители добавлять?
Выпечка-2
Сообщений 331 страница 360 из 555
Поделиться33125-07-2013 19:02:39
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5377
- Уважение: +229
- Позитив: +192
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1987-01-14]
- Провел на форуме:
4 месяца 11 дней - Последний визит:
13-04-2015 19:40:48
Поделиться33225-07-2013 19:27:27
- Активная участница
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3700
- Уважение: +179
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
09-02-2015 02:59:49
Пищевые красители очень дорогие , я покупала 1 баночку за 840 рублей, вторую за 630 в специализированных магазинах, а еше одну мне дала кондитер знакомая, так как ну очень дорого. Но их хватит на долго.
А вообще кать муторное это дело , но восхищение клиента очень радует .
Когда делала пробные , то использовала обысные красители ( типа для пасочек и т.д) , во первых поменяли цвет , во вторых цвет не насыщенный и размытый, и полопались. Я спросила на кулинарном форуме и мне подсказали какие красители нужно брать
Поделиться33325-07-2013 23:23:49
- Я всё знаю
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6186
- Уважение: +406
- Позитив: +477
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
21-07-2017 15:46:02
-=Nefertiti=- написал(а):
Покажу свой позор (формочки подвели, так обидно!!!) чисто во имя вкусовых качеств. Нежная воздушная текстура, легкая нотка Кока-Колы и очень быстрое исчезновение (утром было 2 блюда).
Кексы "Кока-Кола"
о, они у меня тоже в закладках лежат (у меня уже стооооль закладоко 
)
Наташ, а что за формочки?
Поделиться33425-07-2013 23:30:16
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5377
- Уважение: +229
- Позитив: +192
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1987-01-14]
- Провел на форуме:
4 месяца 11 дней - Последний визит:
13-04-2015 19:40:48
Поделиться33526-07-2013 10:51:54
- Активная участница
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3700
- Уважение: +179
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
09-02-2015 02:59:49
У меня порошковые , другие использовать не рекоменлуют
Поделиться33626-07-2013 10:54:49
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 02-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2629
- Уважение: +132
- Позитив: +26
- Пол: Женский
- Возраст: 35 [1989-08-30]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
30-10-2014 14:33:05
девочки, подскажите, я не помню, силиконовые формы надо смазывать маслом?
Поделиться33726-07-2013 10:57:10
- Активная участница
- Откуда: -
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9074
- Уважение: +443
- Позитив: +457
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1982-03-05]
- Провел на форуме:
7 месяцев 27 дней - Последний визит:
26-02-2021 18:12:04
Настасья, нужно когда в первый раз их используешь и каждый раз, если можешь в посудомойке. а если моешь как обычно, то необязательно. но я иногда мажу, если знаю, что тесто капризное.
Поделиться33826-07-2013 10:57:57
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 02-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2629
- Уважение: +132
- Позитив: +26
- Пол: Женский
- Возраст: 35 [1989-08-30]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
30-10-2014 14:33:05
Пиранья, ага, спасибо 
Поделиться33926-07-2013 11:24:27
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5377
- Уважение: +229
- Позитив: +192
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1987-01-14]
- Провел на форуме:
4 месяца 11 дней - Последний визит:
13-04-2015 19:40:48
Светик написал(а):
другие использовать не рекоменлуют
Света,а почему? они не такие яркие или что?
Что-то я не нашла толкового объяснения в нете чем порошковые лучше. нашла только,что порошковые можно испоьзовать в неразбавленном виде-наносить порошок кисточкой на торт,к примеру.
Отредактировано Красотулька (26-07-2013 13:32:19)
Поделиться34003-08-2013 14:28:13
- Активная участница
- Откуда: -
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9074
- Уважение: +443
- Позитив: +457
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1982-03-05]
- Провел на форуме:
7 месяцев 27 дней - Последний визит:
26-02-2021 18:12:04
Торт "Три молока". Вкусняшка 
Ингредиенты и приготовление:
4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5).
Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой)
Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,бока не смазываю). Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут) около 30 минут при 180 градусах.
Бисквит минут через пять достать из формы и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку.
Пропитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов).
Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл концентрированного молока+200 мл 20% сливок
Я в тесто добавляла еще ложку коньяка (я во всю выпечку его добавляю). И заливки по мне так слишком много, в следующий раз буду делать меньше.
Поделиться34103-08-2013 14:55:11
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 09-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5545
- Уважение: +99
- Позитив: +171
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-10-23]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
13-07-2014 22:10:06
Пиранья написал(а):
коньяка (я во всю выпечку его добавляю)
ты если не знаешь, куда его деть, звони 
надо в следующий раз попробовать. а если орешками посыпать не слишком получится? со сгущеночными кремами орешки хорошо обычно идут)
Поделиться34203-08-2013 15:29:50
- Активная участница
- Откуда: -
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9074
- Уважение: +443
- Позитив: +457
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1982-03-05]
- Провел на форуме:
7 месяцев 27 дней - Последний визит:
26-02-2021 18:12:04
я его глазурью полила. а то как-то скучновато было ))) боялась, что перебор будет, но нет, глазурь как-то в тему пришлась. орехи, думаю, тоже будут в тему.
но заливки однозначно меньше буду делать, раза в 1,5, наверное, даже муж (большой сладкоежка) сказал, что много.
Поделиться34303-08-2013 18:33:25
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 09-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5545
- Уважение: +99
- Позитив: +171
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-10-23]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
13-07-2014 22:10:06
bysinka, Ань, а ты булочки из слоеного теста смазываешь чем-то сверху? че-то тоже захотелось мало мне шоколадного пирога и лимонных кексов. кексы блин передержала в духовке. отвыкла от маленьких формочек)) поломались почти все 
Поделиться34403-08-2013 19:39:03
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 03-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8187
- Уважение: +426
- Позитив: +194
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
22-04-2015 15:21:29
Татьянка, а что за кексы? Вроде кто-то выкладывал, да?
Поделиться34503-08-2013 20:04:53
- Хозяюшка
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 07-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4173
- Уважение: +262
- Позитив: +408
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-05-16]
- Провел на форуме:
2 месяца 0 дней - Последний визит:
02-04-2019 21:16:45
Татьянка написал(а):
bysinka, Ань, а ты булочки из слоеного теста смазываешь чем-то сверху?
Тань яйцом мажу...
Поделиться34603-08-2013 22:31:03
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 09-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5545
- Уважение: +99
- Позитив: +171
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-10-23]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
13-07-2014 22:10:06
я пекла вот этот лимонный кекс. вроде ничего так)
внутри вот такой желтенький
Отредактировано Татьянка (03-08-2013 22:37:24)
Поделиться34703-08-2013 23:34:54
- Я всё знаю
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6186
- Уважение: +406
- Позитив: +477
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
21-07-2017 15:46:02
выглядят аппетитно
Поделиться34803-08-2013 23:54:40
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 09-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5545
- Уважение: +99
- Позитив: +171
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-10-23]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
13-07-2014 22:10:06
спс)) на вкус средне. ну, я любитель влажных кексов просто)) хотя, вполне возможно, что я подсушила просто. и подгорели, и подсохли блин)) надо чаще тренироваться, что-то я совсем забросила
Поделиться34904-08-2013 10:19:29
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 03-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8187
- Уважение: +426
- Позитив: +194
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
22-04-2015 15:21:29
Татьянка написал(а):
я любитель влажных кексов
и я! Значит надо делать! Я твой тортик на кефире кажись влажный часто вспоминаю))))))))))))
Поделиться35019-08-2013 10:59:27
- Я всё знаю
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6186
- Уважение: +406
- Позитив: +477
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
21-07-2017 15:46:02
Нефертити в ужинах выкладывала кексы с колой.
Вот вчера моя красная шапочка бабушке несла
для любителей шоколадной выпечки, мне как-то не особо. Съела половину и то с козьим мягким сыром. Глазурь красивая, но невкусная
и вот еще делала
Маковый пирог со сметанным кремом
хорошее соотношение затраченое время-результат быстро и неплохо
Поделиться35119-08-2013 11:54:53
- Праздник к нам приходит!
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8233
- Уважение: +450
- Позитив: +372
- Пол: Женский
- Возраст: 37 [1987-07-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 4 дня - Последний визит:
01-11-2016 17:14:37
Какие красивые! Не то что мои уродцы
Поделиться35219-08-2013 14:12:27
- Я всё знаю
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6186
- Уважение: +406
- Позитив: +477
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
21-07-2017 15:46:02
внешний вид, это приятный бонус, но все ж дело во вкусе
Поделиться35308-09-2013 20:55:28
- Активная участница
- Зарегистрирован: 27-12-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2002
- Уважение: +90
- Позитив: +339
- Провел на форуме:
22 дня 5 часов - Последний визит:
12-02-2023 17:34:45
тесто все тоже) мое любимое!рецепт от Хелависы!
в тесто добавила какао, сверху яблоки+корица+сахар
Отредактировано Ершова (08-09-2013 20:55:52)
Поделиться35418-09-2013 17:11:17
- Хозяюшка
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 07-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4173
- Уважение: +262
- Позитив: +408
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-05-16]
- Провел на форуме:
2 месяца 0 дней - Последний визит:
02-04-2019 21:16:45
делала чизкейк по этому рецепту .. и первый раз он у меня получился, фото к сожалению нет...
Поделиться35518-09-2013 17:23:56
- Активная участница
- Откуда: Волжский
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6160
- Уважение: +230
- Позитив: +15
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1984-02-06]
- Провел на форуме:
1 месяц 23 дня - Последний визит:
18-06-2016 14:10:36
bysinka, надо поробовать, рецепт не сложный
Поделиться35618-09-2013 17:33:13
- Хозяюшка
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 07-11-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4173
- Уважение: +262
- Позитив: +408
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-05-16]
- Провел на форуме:
2 месяца 0 дней - Последний визит:
02-04-2019 21:16:45
мне мама его посоветовала, я сначала скептически отнеслась, так как моя мамуля столько рецептов по находила а они все такие сложные и непонятные, для меня чизкейк это что то невероятное.. а тут все простенько...
да я пробовала брать печенье с шоколадом и без.. без него мне больше по нравились.. (которые топленое молоко)
Поделиться35718-09-2013 17:46:23
- Активная участница
- Зарегистрирован: 27-12-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2002
- Уважение: +90
- Позитив: +339
- Провел на форуме:
22 дня 5 часов - Последний визит:
12-02-2023 17:34:45
bysinka, есть сеть не сложные рецепты Чизкейков) и они восхитительны! Молодец что сделала)
Поделиться35818-09-2013 22:47:03
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 31-08-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5810
- Уважение: +237
- Позитив: +183
- Пол: Женский
- Возраст: 35 [1990-03-28]
- Провел на форуме:
3 месяца 4 дня - Последний визит:
05-03-2024 18:44:46
Девчат, какие яблоки для шарлотки подходят? Любые?
Поделиться35918-09-2013 22:50:41
- Активная участница
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: 03-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8187
- Уважение: +426
- Позитив: +194
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
22-04-2015 15:21:29
Стася, я из любых делала)))
Поделиться36018-09-2013 22:52:36
- Активная участница
- Зарегистрирован: 01-09-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3727
- Уважение: +170
- Позитив: +159
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1986-03-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 2 дня - Последний визит:
29-12-2015 18:26:45
я тоже делаю из тех, что есть поблизости )